3月11日に桜もちを作りました。
職員が薄力粉・米粉を混ぜて生地を作り、ホットプレートに乗せます。
入所者様には焼き加減を見てもらいながら生地をひっくり返し、両面焼いた生地を
桜の葉に乗せ、その上にあんこを乗せてもらいました。
それを二つ折りにして完成。
声を掛け合い、協力しながら和気あいあいと作っている入所者様が
印象的でした。
たくさん作り、おかわりをさせる方もおられました。
「焼き方がちょっと硬かったな」と自分の作った桜もちに少し厳しい評価を
される方がおられ、料理上手なんだろうな、と思いました。